虫草墨鱼盅
虫草墨鱼盅
材料：虫草10克，干墨鱼50克（或鲜墨鱼150克），火腿肉20克，玉兰片30克，小白菜50克，香菇20克
调料：料酒、姜各10克，大蒜10克，盐3克，味精3克，鸡油10克
虫草墨鱼盅的做法
1、干墨鱼泡发，洗净，切成2厘米见方的块；虫草用白酒浸泡，小心洗净；火腿肉、玉兰片均切成薄片；小白菜洗净，切4厘米长的段；香菇、姜洗净，切成片。
2、墨鱼放入炖杯内，加入虫草、香菇、玉兰片、火腿肠、姜片，加清水适量，置大火上烧沸，再改用中小火炖煮30分钟，然后加入小白菜、盐、味精、鸡油，再次烧沸即成。
用法：每日1盅，可佐餐亦可单食。
营养功效：补肺气，止癌肿。对肺癌患者食疗效果较好。
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每100克肉含蛋白质13克，脂肪仅0 7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。...[更多]