贞芪虫草香菇炖鸭

贞芪虫草香菇炖鸭

原料：女贞子30克，生黄芪50克，冬虫夏草20克，香菇30克，肥鸭1只，葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。

贞芪虫草香菇炖鸭的做法

1．将女贞子、黄芪、虫草洗去浮灰，装入纱布袋内；香菇用温水泡发，葱、姜切成片；鸭宰杀去毛、内脏，洗净。

2．将鸭、香菇、药袋、葱、姜、盐、料酒放入砂锅内，加水适量，用武火烧开后改用文火炖至鸭肉熟烂，取出药袋，拣出葱、姜，调入胡椒粉、味精即成。

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