豆腐丸子汤
简单几样就能搞定的汤菜----豆腐丸子汤
家里最常吃的就是这大豆腐了，每周都吃那么一两回！最简单快捷的做法就是直接扔锅里刨碎做成鸡刨豆腐了。
一种食材总是一种做法吃多了也会腻的，可以不断的变换着花样，既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀！还是那块大豆腐，还是那口大黑锅，还是那个小灶台，却是不一样的烹饪，不一样的技法，不一样的美味；有着一样的营养，一样的养眼，一样的幸福开心........
豆腐丸子汤
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块
佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量
豆腐丸子汤的做法
1．所有原料
2．大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3．捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥
4．豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分
5．挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6．胡萝卜，香菇切成细末
7．胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀
8．打入2只鸡蛋清用手抓匀
9．做成一个个豆腐丸子备用
10．锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开
11．将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12．中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会