雪蛤炖牛腱
原料：雪蛤膏15克，生姜2片，牛腱250克，绍酒1/2杯，红枣6粒。
雪蛤炖牛腱的做法
1．雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净。
2．红枣及生姜分别用清水洗净，红枣去核。
3．牛腱用清水洗净，连同上述原料一同放入炖盅内，倒入绍酒，再注入适量清水，隔水炖3小时，以少许精盐调味，即可饮用。
牛腱子肉营养价值
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]
