蒜香欧芹烤鸭腿的做法

天渐渐开始热了，天一热，我就懒了，也不想下厨了。这个时候，烤箱要好好利用起来啦，无油烟也能做出诱人美味哦。

老妈带着女儿周6那天终于回来了，我周6也顺利通过了驾照的大路考试，结束身心备受煎熬的学车日子，再也不用早上4点起床了，鼓掌鼓掌~~周6上午考完试以后，累的很，不想在厨房里热火朝天，所以下午烤了这个鸭腿，是头天晚上腌好的，加了欧芹碎，别又一番风味哦，烤出来鲜嫩多汁，切好后，女儿也吃了好几块肉肉，想偷懒的话，还有比这个更省事省力的吗？

蒜香欧芹烤鸭腿

材料：鸭腿2个

配料：蒜香烧烤酱、干欧芹碎、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、葱、姜

蒜香欧芹烤鸭腿做法：

1、准备材料，将鸭腿洗净擦干。

2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右。

3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、葱、姜涂抹在鸭腿上。

4、再加干欧芹碎，与鸭腿拌均匀。

5、将鸭腿与料汁充分拌匀后，装入保鲜袋中腌制24小时，使其充分入味。

6、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，用锡纸包住容易烤糊的部位。

7、送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜白醋水，再放入烤箱中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右。

8、香喷喷的鸭腿就烤好了。

小贴士：

◎蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉。并且烤出来色泽非常漂亮。没有白醋也可以直接刷蜂蜜，蜂蜜太粘稠的话可以加少许水稀释一下再刷。

◎鸭腿腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，腌渍2-3个小时也可以用了。

◎用保鲜袋来装鸭腿，排出袋内多余的空气，我觉得比用盒子会更易入味。

◎烤好后的鸭腿可以直接切块吃，也可以片下鸭肉，准备上葱白、黄瓜条，按照烤鸭的方法来吃，荷叶饼可以在超市买到现成的，也可以自己来做。