川贝雪梨汤的做法

菜系及功能:滋阴食谱

川贝雪梨汤

原料:川贝母15克，雪梨2个，猪肺60克，冰糖适量。

川贝雪梨汤的做法

①将雪梨洗净，去皮、核，切块；猪肺切片，放入沸水中焯一下，捞出过凉；冰糖捣成碎末，备用。

②砂锅内加水适量，放人川贝母、猪肺片，大火烧沸，改用文火煎30分钟，加入雪梨块，再煎10分钟，投入冰糖即成。

③每日1剂，连服10～15天。

功效:川贝母性微寒，味苦、甘，有润肺化痰、散结除热等功效，适用于治疗阴虚火盛、痰热郁结等症。

雪梨性凉，味甘、微酸，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳之功。猪肺有补肺、止咳、定喘诸功效。

健康饮食网小提示

银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。

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