蒜黄虾球的做法

这几天的天气比较晴朗，气温回升了不少，走在路上没有了寒风扑面的感觉，所以这几天出行我基本都是步行的。除了天气好之外，最近的空气质量也不错，在暖气房间待久了，出去透透气竟也有些心旷神怡的感觉，连带着心情也好了许多。

步行外出总是路过一个菜市场，每天都去逛逛看有没有什么新鲜蔬菜，这几天发现市场里的蒜黄很新鲜，很喜欢那种嫩黄的颜色，买了一把回家准备炒虾。嫩黄的蒜黄配上粉红的虾球，颜色漂亮极了，简直就成了小清新的典范，虽然最近比较流行"高大上”，我还是对这种小清新的家常菜情有独钟。

零厨艺也能完成的快手清新菜——蒜黄虾球

原料：蒜黄150克、虾一斤半、胡椒粉适量、盐适量

蒜黄虾球的做法

1.将虾洗净去皮去虾线。

2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。

3.蒜黄洗净切寸段。

4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈）

5.锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。

6.放入蒜黄。

7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响）

8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。