鸡汤虾饺的做法

这道汤菜，是桂花盛开时节制作的，因为当时耽搁没上传，便长久的封存了，年终岁末，到清仓盘点的时刻，清清箱底，干干净净的迎接新一年的到来，虽然说这话为时过早，早做准备，总是能让人心平气和的，省得临阵乱阵脚。

鸡汤虾饺

主料：虾饺、鸡半只

配料：葱、姜、鸡蛋、香菜

调料：食盐、胡椒粉、芝麻油

鸡汤虾饺的做法

1.鸡半只剁开备用。

2.一份虾饺备用。

3.香菜洗净备用。

4，葱姜处理干净备用。

5.锅内加入清水，放入剁好的鸡块。

6.葱切长段姜切大片放入煮鸡汤的锅内，开火煮鸡汤。

7.鸡蛋适量打散备用。

8.炒锅擦少许油，烧热倒入鸡蛋液，均匀的摊制蛋皮。

9.一面煎定型后，翻面煎另外一面。

10.煎熟出锅，将煎好的蛋皮切丝备用。

11.将香菜切段备用。

12.锅内加入煮好的鸡汤。

13.将虾饺放入锅内煮。

14.煮虾饺的时候，将煮好的鸡块，拆去骨头撕鸡肉丝备用。

15.虾饺煮好后，将鸡丝和蛋皮丝放入锅中，加入食盐和胡椒粉调味。

16.放入香菜，淋入芝麻油，装碗即可食用。

鸡汤不需要太多的调料，淡淡的能吃到原始鲜味，属于一道清淡型的汤菜。