自家熬制秋梨膏

自家熬制秋梨膏，只要注意一点——不明白中药材的性味和配伍原则，尽量少加。

基本的秋梨清膏，只用秋梨、蜂蜜和冰糖即可；

根据自己的情况，可以酌情加入补血的红枣和暖胃的生姜；加入红枣的多少决定着秋梨膏色泽的深浅；

我今天做的这一款还加入了清肺的罗汉果和滋润的干百合，味道更甜，颜色也更深了一些。近来天天出门前喝上一杯，感觉很不错。

秋梨膏

材料：莱阳梨9个（约2000g），冰糖100g，蜂蜜150m1；（这是清膏配料）

罗汉果1或2粒，大红枣100g，生姜100g，干百合20g；（还可以放川贝、熟地、麦冬等，可根据自己需要搭配；但中草药药性和配伍不明的，慎放）

秋梨膏的做法

1、将梨仔细清洗干净，用擦丝板擦成茸；

2、红枣洗净去核切丝；生姜切丝；罗汉果洗净带皮掰碎；百合洗净；

3、将梨茸、栆丝、姜丝、罗汉果碎、百合，连同冰糖一起放入大锅；

4、大火煮开后，转小火保持微微沸腾，煮大约30分钟；

5、用消毒细纱布或滤勺尽量过滤出汤汁，弃去渣子不要；

6、将汤汁重新倒入锅中，大火煮开后，小火慢煮至汤汁粘稠，浓稠度大约比普通蜂蜜略稀一些，即可；放凉后会更粘稠；

7、将煮好的梨汁放入容器，放至温凉后，加入蜂蜜，拌匀；

8、装入消毒过的密封容器，冷藏保存。早晚各取1到2大勺，用温开水冲饮。

温水冲饮固然简单，清晨空腹直接服用亦可；加入牛奶、豆浆中可以代替糖；当个果酱抹抹面包也不错。

无论如何，秋梨性凉，不可过量；脾胃虚寒，手脚冰凉的人更要谨慎使用——

健康饮食网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜