木耳的功效

木耳是重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。接下来给大家详细讲讲木耳的功效。

木耳的功效

1、美容养颜

黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量最高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所以食用黑木耳能够养颜美容。

2、预防心血管类疾病

黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如：冠心病、动脉粥样硬化和高脂血症。

3、排毒和减肥

黑木耳有丰富的植物胶质和多糖体物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。

4、乌发

木耳中含有大量的微量元素铜和铁，微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的关系，铜元素和铁元素是合成头发黑色素的重要元素，所以对于缺乏铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。

5、清理肠胃

黑木耳中含有丰富的植物胶原成分、植物碱以及大量的活性酶，这些物质有比较强的吸附作用，经常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。

以上就是有关木耳的功效的全部内容，希望可以给大家带来帮助。木耳的功效很多，具有美容养颜、预防心血管疾病、帮助排毒减肥、乌发和清理肠胃的作用。日常生活中可以多吃一些木耳。