白菜猪肉饺的做法

说起饺子，很容易就想起北方来，南方人比较少吃面食，以米饭为主。北方人喜面食，过年总少不了那一盘饺子，北方的女人，更是做面食的一把好手，烙饼、面条、包点都做得很好。我是地道的南方人，从小就生活在这里，但也挺喜欢面食的，家里隔段时间会包一次饺子。擀面，对于我们来说是弱项，所以饺子皮是市场买现成的。试过一次自己擀面做饺子皮，累得不行，后来就再也不想动手擀饺子皮。在我家附近这市场卖的饺子皮不好吃，煮出来比较硬，平时包饺子都要去远点的市场买回来的，这皮还不错，很薄还滑溜。

以前家里包饺子都是香葱猪肉饺，有时会加点香菇进去，味道觉得不怎么样。最近做了白菜猪肉包子，很喜欢那个馅，于是就用那馅来包饺子。猪肉里加入白菜，粉丝，海米，馅变得清香嫩滑，家人都对这次做的饺子赞不绝口，让我很有成就感。

好吃到停不下筷的【白菜猪肉饺】周末家庭小聚

馅材料：白菜、猪肉、香菇、粉丝、海米、胡椒粉、生粉、花生油、浓缩鸡汁

白菜猪肉饺的做法

1、猪肉剁碎，加生粉进去搅拌均匀；

2、白菜切碎，放入盐用手抓出水，倒掉水分，并把白菜的水挤干；

3、把白菜放入剁好的猪肉馅里，再加入泡发好并剁碎的香菇；

4、粉丝用水浸泡25分钟左右，用刀切碎，也拌入馅里；

5、加入胡椒粉、盐、浓缩鸡汁和花生油搅拌均匀。

我们家吃饺子喜欢淋上爆香的红葱头、青椒丝、生抽进去。这次是吃之前拍的照片，吃起来的时候就忘记拍那调料了，光顾上吃，吃完才想起来。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用