干贝蛏干炖猪肚

干贝蛏干炖猪肚

材料：干贝、蛏干、新鲜猪肚。

辅料：花椒、干辣椒、香叶、姜片。

干贝蛏干炖猪肚的做法

1、干贝和蛏干分别提前用冷水泡发

2、猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用

3、冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗

4、切小段，放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）

5、将所有加工好的材料放入电压力锅

6、加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐和鸡精

特别提示：猪肚用盐和面粉交替反复揉搓能很好滴将肚内的杂质清洗干净

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