乌鸡汤怎么做
一直都在外奔波，身体觉得很累，闲下来了就要对自己的身体好一点，买了半只乌鸡回来煲些滋润的汤水，本想买原只椰子来炖汤，可是遍寻了市场也没买到椰子，就把家里现成的炖汤料随便找出来一样放了点，一锅鲜美的汤就有了。
累了倦了，就停下来为自己煲一碗汤----乌鸡汤
材料：乌鸡半只，姜四片，干花菇，桂圆肉，无核小枣，黄芪，干百合，虫草花，料酒一匙，盐适量。
乌鸡汤怎么做
1、乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡，淋一匙料酒，焯烫2－3分钟，捞出过冷水，沥干；
2、取煲汤的锅注入适量水，放入焯烫过的乌鸡，将其它所有材料一起放入，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖煮1.5小时，关火，调入适量盐即可。
煲汤小贴士：如果不喜欢汤里油太多，可以在煮汤前先把鸡皮撕下去，也可以煮好后用勺子把油撇净，这样喝起来就不会油腻了。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。