土豆炖牛肉
冬天是一个需要滋补的季节;牛肉高能低脂、营养丰富,我们可以吃点牛肉补补身体。今天小编给大家分享一下怎么做土豆炖牛肉才好吃。
土豆炖牛肉
原料：土豆250克，牛肉300克，葱段5克，姜块5克，咖喱粉25克，精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克。
土豆炖牛肉的做法
1、将土豆洗净去皮，切成三角块。
2、牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。
3、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮沫。
4、放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖。
5、熟后加味精盛出即可。
特点：色泽黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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