蛋黄三鲜汤

蛋黄三鲜汤

材料：番茄50克，木耳(水发)30克，虾米20克，鸡蛋清100克，鸡汤500克，盐3克，味精1克，香油5克。

蛋黄三鲜汤的做法

1．番茄去皮，籽，切丝：鸡蛋搅匀放锅内摊咸蛋皮切成丝；木耳泡发洗去泥沙，切成细丝：蛋清打匀。

2．木耳丝，番茄丝入锅烫一下捞出。

3．鸡汤500克上火烧开；倒入蛋清，加入精盐，味精，麻油。

4．待蛋清浮起，将汤倒入碗内，再将三丝顺次码于蛋清上即成。

食疗功效：美容、健脾、开胃。

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