苦瓜败酱草瘦肉汤
苦瓜败酱草瘦肉汤
材料：苦瓜500克，败酱草30克，猪瘦肉500克，脊骨400克，瑶柱10克
调料：姜片10克，盐、味精各5克
苦瓜败酱草瘦肉汤的做法
1．先将苦瓜切块、去籽；脊骨切块；猪瘦肉切块；败酱草洗净。
2．锅内烧水，待水沸时，煮净猪瘦肉、脊骨块的血水。
3．砂煲一个，放入脊骨、猪瘦肉块、苦瓜块、败酱草、姜片、瑶柱，加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤有消炎活血、行气化痰的功效，还能辅助治疗女性腰骨酸痛、白带增多、月经提前、经来腹痛、神疲乏力等。
煲汤小贴士：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。苦瓜不能与鱼同吃，因为两者同吃会降低人体对锌的吸收能力。
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