双皮炖鸽肉

双皮炖鸽肉

适用人群：适用于肾阴虚亏不孕的女子，表现为腰膝酸痛、下肢无力、头晕耳鸣、体质虚弱者。

用法宜忌：吃鸽肉，喝汤。自月经干净第6日起，每日1剂，连服6只白鸽。妇女怀孕者不宜食用。

材料：地骨皮、牡丹皮各10克，白鸽1只，料酒、盐、味精、酱油、香油各适量。

双皮炖鸽肉的做法

1．将白鸽活杀，去毛、血、内脏，洗净。

2．将地骨皮、牡丹皮洗净，装入纱布袋内，扎口，置瓦罐内，加清水，武火煮沸。

3．加入白鸽、盐、料酒，改文火，再煨1小时，去药袋，在汤中加入适量味精。

4．捞出白鸽放容器中，用酱油、香油拌鸽肉食用即可。

特别提示：鸽子有补肝肾、益精血等功效；地骨皮、牡丹皮有清热凉血，滋补肾阴等作用。合而用之，共建滋补肝肾、益气理血、调养冲任二脉之功。