20160421健康菜谱全集：炒鱿鱼的做法（中）

　　鱿鱼是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且营养价值也是非常高的，而且鱿鱼的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中炒鱿鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炒鱿鱼的做法

　　材料

　　鱿鱼、青蒜、红椒。

　　姜蒜、生抽、蚝油。

　　味精、淀粉、白糖。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的青蒜苗清洗干净，然后再将其切成合适大小的段状，鱿鱼切花刀，红椒切成丝状备用。

　　2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味，所以要先下盐)炒至断生，放入红椒丝继续煸炒。

　　3.至红椒断生起锅备用。

　　4.首先我们就要将蔬菜进行适当地炒制，再炒菜的时候就不需要清洗锅子了，可以利用锅中的余油。

　　5.锅内放油，冷油放入小料爆香。

　　6.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟。

　　7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀。

　　8.然后等到炒至剩1/3汁的时候，我们就要加入事先炒好的青蒜和红椒，然后进行翻炒，炒匀就可以出锅了。

　　家常炒鱿鱼

　　材料

　　鱿鱼，青椒。

　　做法

　　1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。

　　2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。

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