20160329健康菜谱栏目：豆豉排骨的做法（上）

　　排骨的做法是非常丰富的，我们生活中经常吃排骨对身体健康是非常有利的，而且味道也是非常美味的。那么日常生活中豆豉排骨的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　豆豉排骨的做法

　　材料

　　猪排骨(切成10块)，豆豉2汤匙。

　　辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸。

　　做法

　　1、首先我们就要将买来的排骨清洗干净，接着将其切成合适大小的块状，然后放在盘中备用。

　　2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。

　　3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。

　　4、然后我们就要将备用的猪排骨加入其中，紧接着就要进行适当的翻炒，然后在加入水焖煮。

　　5、后再加入调味料(蚝油、酱油、盐、绍兴酒)调味即可。

　　豆豉蒸排骨

　　材料

　　姜，蒜，料酒，蚝油。

　　小葱少许，植物油。

　　做法

　　1、排骨洗净切段，加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。

　　2、热锅放少许油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。

　　3、然后我们就要将已经炒好的豆豉加入排骨中将其翻炒均匀，然后入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花即可。

　　4、起锅热油浇在上面即可。

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