盐水手撕竹笋的做法

隔三差五的，我妈从老家里拔来几颗竹笋，我这里也天天都有好吃的了，煲汤烧肉素炒吃了好多种菜了，那天灵机一动，用盐水来吃吃看，这样的材料，想来盐水煮了也好吃，于是就动手煮。新鲜的竹笋，加上少许香料和盐，小火煮透自然放凉，捞一个来吃，不想素食吃出肉滋味，连忙分享，我家小妞儿嘻嘻的笑，跟妈妈说这个东西是什么，怎么这么好吃呢!

这个菜可以边吃边撕，我应该再试一下不去皮直接煮，好吧，今年怕是吃不了这种的了，明年再说吧。煮好的竹笋，手撕后入盘，无需调料，直接上桌，越吃越香，跟鸡脚有些类似。这完全可以当成零食，很美的。也正是因为这个原因，我想到了做成泡椒口味儿的！随后分享。

素食吃出肉滋味【盐水手撕竹笋】

食材：竹笋。

调料：盐，香叶，花椒，桂皮，小茴香，姜，葱。

盐水手撕竹笋的做法

1、新鲜的竹笋，去皮。

2、洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。

3、自然放凉。

4、手撕后入盘，直接上桌了。

美食小贴士

1、香料不宜太多，盐一定要到位。

2、自家吃，一根根的也很美的，手撕后上桌吃的更雅致些。

3、香料不拘于这几种，可以自行调配但不宜太多。

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