培根菜花的做法

培根菜花

原料：培根2片，散菜花1棵，蒜2瓣，小米椒2根

调料：盐1/3茶匙(2克)，生抽1茶匙（5m1），豆豉10粒，糖一点点，油1汤匙（15m1）

培根菜花的做法

1、培根切成3cm大小的片，小米椒切圈，蒜切片，豆豉切碎，菜花用刀切掉根部后用手掰成小朵，浸泡在水中大约20分钟后捞出，沥干水份。

2、将菜花，蒜片，培根片，小米椒，豆豉一同放入已刷了油的铺有锡纸的烤盘上，倒入生抽，盐，糖，油，拌匀后放入已预热好的烤箱中层，用200度的温度，烤20分钟左右。

3、烤好后带隔热手套取出，装盘拌匀就可以了。

美食小贴士

1、菜花选择散菜花，这种菜花吃起来特别软嫩，烤制也特容易入味。

2、培根不要选纯瘦的，肥瘦相间的烤出来才更香。

3、把豆豉切碎也是为了比较容易入味。

4、不放豆豉和培根，也可以只烤菜花，放一点椒盐或者孜然什么的，做成烧烤风味的菜花也很好吃。

5、我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏H0-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。

6、选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。