金瓜什锦水果汤圆的做法

汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。前边跟大家分享了一款非常经典的黑芝麻内馅汤圆，相信大家都比较熟悉。

这次做的金瓜什锦水果汤圆，和其它香甜口味的汤圆不同，它是酸甜口味的。我偷懒用了泰国带回来的糖渍水果，有蜜渍菠萝，草莓和樱桃，混合在一起，单纯的吃内馅就非常好吃，酸甜可口，配上软弱的糯米汤圆皮，口感非常的好。

另外我用老南瓜做了南瓜米糊，煮好的汤圆放在金黄的南瓜米糊里，非常好看，又有蔬果的香甜，而且非常的营养！因为糖渍水果含有很多糖了，所以做内馅的时候，不用另外加糖已经非常甜了。

软糯酸甜的果味汤圆---金瓜什锦水果汤圆

原料：糖渍菠萝，糖渍草莓，糖渍樱桃、糯米粉、南瓜，大米。

金瓜什锦水果汤圆的做法

1、内馅原料备用。

2、内馅原料剁碎，或则用料理机打成泥，混合均匀。（因为糖渍水果含有很多糖了，所以做内馅的时候，不用另外加糖已经非常甜了。）

3、把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。（硬一点更方便包。）

4、糯米粉加入适量的温水。

5、揉成软硬适中的面团。

6、取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。

7、小心的往中间推收口，把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。

8、包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）

9、锅内水烧开，下入汤圆生坯。

10、等到锅内水再次开，可以兑入一次凉水。

11、把事先用豆浆机煮的南瓜米糊倒入碗内。

12、继续煮至汤圆煮的浮起即可。盛入碗内，即可食用。

抹茶外皮的做法如下：

13、糯米粉中加入适量的抹茶粉。

14、加入温水，揉成软硬适中的面团。

15、取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。

16、小心的往中间推收口，把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。