奶香蔓越莓面包的做法

活动中，得了一袋子蔓越莓，寄过来一看，哇，真的好大一袋子呢！

拆开儿子尝了后，说太好吃了，于是，每天都去抓着吃！

我再要是不赶紧做点东西，蔓越莓就要被儿子抓着吃完了！

简单早餐包---奶香蔓越莓面包

材料：高筋面粉250g、白砂糖30g、鸡蛋50g、牛奶120g、盐2g、酵母3g、黄油30g

辅料：蔓越莓干60g

奶香蔓越莓面包的做法

1、黄油和蔓越莓除外的所有材料放面包机中揉至出膜，加入黄油，继续揉。蔓越莓干切碎备用。

2、揉至扩展阶段，放盆中，放在温暖的地方进行第一次发酵，待面团发至两倍大，取出面团，排气，分割成3份，滚圆厚静置15分钟，让面团松弛一下。

3、松弛好的面团，取一份，擀开成椭圆形，翻面，上部分放上切碎的蔓越莓干，将面团自上而下卷起收口。

4、卷好的面团放烤盘上，放入烤箱进行第二次发酵，烤箱中放入一碗热水，发至两倍大，放进预热好的烤箱175度，25分钟左右，晾凉后切片食用。

美食提示

1、这款面包因为加入的黄油和鸡蛋量较大，所以面团较软，可能刚开始比较黏，要耐心揉，最好还是用面包机揉面比较好。

2、用牛奶和面，面包充满奶香味，更加香甜。如不喜欢，可以换成水，但是注意水量就要稍作调整，因为牛奶比水浓稠。

3、蔓越莓也可以换成葡萄干等自己喜欢的干果。