星星轻乳酪蛋糕的做法
简单易做
只需几步轻松做出来
让你、我轻松享受美味
诱人的色泽
口感香甜美味
甜而不粘
油而不腻
外美内香
美味可口
有没有被诱惑到呢？
舌尖上的味---星星轻乳酪蛋糕
主料：奶油奶酪125克、牛奶75克、黄油40克
辅料：玉米淀粉一13克、牛奶25克、鸡蛋2个、细砂糖50克、玉米淀粉二5克
星星轻乳酪蛋糕的做法
1：奶油奶酪、牛奶、黄油全部加入碗中
2：小火加热搅拌成糊状
3：加入玉米淀粉一和辅料中的牛奶，拌匀
4：加入蛋黄，拌匀
5：蛋白加细砂糖打发
6：蛋白打发至鱼眼泡的时候加入玉米淀粉二
7：继续打发至湿性发泡
8：去一部分蛋白，到蛋黄面糊中拌匀
9：在将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀
10：将面糊倒入抹了黄油的硅胶模具中，8分满
11：放入预热好的烤箱中下层，水浴法（烤箱下面放一盘热水），根据自家烤箱的温度，上下火180度，烤30分钟，再转上下火150度，烤40分钟
12：查看蛋糕的上色情况，适当在面上盖上锡纸，烤好后再焖15分钟，冷却后即可脱模
健康饮食网小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养