油炸糕的做法

油炸糕

原料:发好的黄米面1000克,豆沙馅适量。

调料:食用油适量。

油炸糕做法

1.将黄米面团搋匀至透。

2.将面团搓成稍细条,下成剂子,包入适量豆馅,团圆,用双。手拍成小薄饼,即可成为生坯。

3.豆油倒入锅中,烧至五六成热时,将生坯放入油锅中,炸熟一时捞出,沥去余油即成。

油炸糕的做法

特点:色泽杏红,形圆饼薄,皮焦里黏。

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