荷兰豆炒鸡蛋的做法

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。

寻味春天的荷兰豆炒鸡蛋

主料：荷兰豆、鸡蛋

辅料：植物油、盐、味极鲜、青红辣椒

荷兰豆炒鸡蛋的做法

1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋，开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起，过凉水，沥干水分

2、鸡蛋打散，加少许白糖拌均匀，青红辣椒洗净切条

3、热锅凉油，油热6成下鸡蛋，煎的、到鸡蛋定型成块捞起，热锅凉油，油热8成下青红辣椒、荷兰豆翻炒均匀

4、加盐、味极鲜翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可

荷兰豆焯水加少许盐和植物油，这样颜色碧绿，鲜嫩脆，营养不流失

鸡蛋煎的时候，加少许白糖，煎的蓬松好吃好看

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用