黑芝麻核桃酥的做法

同学聚会，有人专门点了要吃我做的桃酥。冬至日过去了，今年的日子就所剩无几了，我们即将迎来新的一年。这日子过的忒快了，好像去年的各种聚会就在脑子里转悠，今年的各种聚会又悄然而至了。

原料丰富的点心更好吃【黑芝麻核桃酥】

原料：全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、低粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量

黑芝麻核桃酥的做法

1、全蛋液、细砂糖和橄榄油混合搅打至浓稠发白，再加入芝麻搅打均匀；

2、低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入，换橡皮刮刀翻拌均匀成团，放置半小时；

3、将面团揪成需要的大小，做成小饼状摆入烤盘，取半片核桃仁沾蛋液压实在小饼上，再将小饼整个刷一次蛋液；

4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，时间到再焖5分钟；

5、取出烤盘，将桃酥移至烤网上自然晾凉，再放入密封容器中保存；

这款桃酥制作简单，香甜酥松，加入黑白芝麻更好吃。

美食小贴士

1、我用的橄榄油没有怪味儿，是我做烘焙专用的，你可以换成其它油脂；

2、糖和油的用量自己把握，我已经用的比较低了，最好不要再减了；

3、适当多加一点小苏打粉，对于胃酸过多的人有抑制作用，各种饼干都是可以这样做的；

4、核桃仁沾蛋液后在小饼上压实是为了牢固，解决核桃仁容易脱落的问题；

5、在核桃酥里面加入适量的芝麻，可以让核桃酥的口感更丰富，你也可以不加；

健康饮食网小提示

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