赤豆鲤鱼的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

赤豆鲤鱼

原料:赤小豆50克，陈皮6克，草果6克，鲤鱼1尾，葱、姜、鸡汤、青叶菜各适量。

赤豆鲤鱼的做法

将活鲤鱼去鳞及内脏，洗净；赤小豆打碎，陈皮切丝，草果打碎，共放入鱼腹之中；将鱼置于盆中，加葱、姜、盐，倒人鸡汤，上笼屉蒸制；约1.5小时出笼，后将少许油菜叶用汤略烫，投入鱼汤中。

功效:健脾利水。

保健应用:吃鱼喝汤。适用于脾虚失运下肢浮肿者。

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿