家常黄焖鸡米饭的做法

我特别喜欢咖喱饭、黄焖鸡米饭这样省时营养好吃的饭菜，因为下班回家实在没有时间做复杂的，像黄焖鸡米饭这样的饭菜能让家人很快的吃上饭，而且有肉有菜的也还说的过去，不过要想鸡肉鲜嫩味道好吃也是有小窍门的。

上班族快手饭----家常黄焖鸡米饭

主料：琵琶腿4个、土豆、尖椒、香菇、紫洋葱

腌料：料酒、胡椒粉、姜片、生抽、耗油、盐

调料：葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒、生抽、糖、盐

家常黄焖鸡米饭的做法

1、鸡腿洗净切块后用腌料腌制几小时入味；

2、香菇泡发切大丁、土豆、洋葱、尖椒均切小块备用；

3、干辣椒剪成小段、葱姜蒜切末备用；

4、锅中倒油（油量比炒菜的多一些），下入花椒粒煸出香味捞出花椒粒后放干辣椒段煸出香味，将鸡块下入锅中煸炒至鸡肉变色后放葱姜蒜末一同煸炒；

5、鸡块煸出香味后放料酒、生抽、少许白糖煸炒后放香菇、土豆块煸炒1-2分钟；

6、接着加入热水焖至土豆熟透放洋葱、尖椒，出锅前放盐调味即可。

美食小贴士

1、鸡块提前腌制入味再做更好吃，味道更足；

2、鸡块炖的时间不要长，土豆熟透即可，炖的时间长了就不嫩了。

3、最后再放洋葱味道更好。

早上上班前将鸡块腌上放冰箱，晚上下班很快就能吃上了。