杏仁酸奶小餐包的做法

如果我们一日三餐都可以吃到安全放心的食物，何苦要一天三餐在家挥汗如雨的做呢。多么希望能够让老百姓随处都能吃到放心的食物，起码是三百六十五个放心的早餐啊。

过去在家做是家庭收入有限，没有条件上餐馆，现在在家做是被逼的。当然，食物的原材料本来就有很多不放心的，在家自己做也只能是相对好一点，能够避免一点是一点哈。

我们也没办法解决这些问题，只能面对现实，尽量远离那些不安全的食物，尽量而已。

杏仁酸奶小餐包

酵种面团：高粉100克、酸奶80克、干酵母2克

主面团：全部酵种面团、全蛋液34克、蜂蜜30克、核桃油20克、高粉150克、水30克、盐2克、干酵母1克

辅料：烤熟杏仁角适量

杏仁酸奶小餐包的做法

1、混合酵种面团所有原料，拌合成团，盖盖充分发酵至原来的3倍大；

2、将主面团所有原料与酵种面团混合，揉面至扩展阶段，盖盖发酵至原来的2.5倍大；

3、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆后松弛10分钟，再次滚圆后放入烤盘，二次发酵；

4、烤箱预热好190度，面包生坯表面喷水，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟即可；

杏仁角的制作

1、将生杏仁洗净，放在容器内；

2、取一只锅，接入约没过杏仁的水，将水烧开，倒入杏仁，盖盖，关火；

3、大约焖10分钟左右，杏仁就很好去皮了，去皮后马上将杏仁切成约1cm左右的小碎块；

4、将切好的杏仁角放入烤盘中铺平，将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度烤制10～15分钟即可；

加入杏仁角的小餐包很香，酸奶使小餐包更柔软，做早餐非常好。

这就是第二天我们的早餐，杏仁酸奶小餐包，红椒西兰花，杂粮豆浆，苹果。

早餐的选择非常多，早起半小时，全家人的早餐都解决了。目前还是坚持在家吃早餐吧，营养健康，干净卫生，是不是挺好的。

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效