杏仁巧克力面包的做法

苦苦捱住心底的悲痛，终于到了登机的时刻。

飞机起飞时的巨大轰鸣声，让我有种眩晕感。突然觉得，我现在所处的时空是似乎都是虚幻的。地震、海啸都没有来过，你还好端端的在家里，沏一杯清茶，制作美味的面包。而我只是在去看望你的路上。

恍然缓过神来，原来这悲痛的一切都是现实。不知道你现在在哪里，是不是安全。

深深呼吸，稳住心神。我一定要振作起来。坚信你在某个地方等我，坚信你一定安全，坚信我一定能找到你。我要有足够强大的内心，才能守护你，给为你撑起一片天。

轻松八步制作办公室下午茶点——杏仁巧克力面包

材料配方（可做15个）：

高筋面粉：400g 低筋面粉：100g 糖：80g 盐：8g 鸡蛋：100g

牛奶：200g 鲜奶油：20g 老面团：100g 奶油：60g 干酵母：8g

杏仁巧克力皮：杏仁粉：100g 糖粉： 60g 可可粉：8g 蛋清：90g

巧克力皮制作：将所有材料拌匀即可。

杏仁巧克力面包的做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃基本发酵40分钟。

3.分割成60g一个滚圆松弛20分钟。

4.将面团排气包入巧克力。

5.将面团放入模具，温度30℃室温发酵50分钟。

6.发酵好表面挤上杏仁巧克力皮。

7.洒上巧克力豆，在洒上糖粉。

8.以上火200℃下火180℃烘烤14分钟。

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