椰奶木瓜炖雪蛤

这个夏季都陪伴着小王子在阳光下嬉闹，竟全然忘记娇嫩的肌肤需要防晒，天气一转凉，咽干舌燥，皮肤脱皮敏感，小晒斑，小细纹都争先恐后来报道了。这时候想起学习营养时曾牢记的一句话，肺与秋气关系非常密切，而肺主皮毛，经常吃些润肺生津的食物把肺养好，皮肤自然会有光泽，白嫩，水当当。因此立秋后只要集中补充白色食物对养肺气非常有益！整个夏季流失的养分是完全可以恶补回来的。

突然间对那绵白如絮、纯净滋补的雪蛤有了无限怀念。雪蛤不燥不火，补肾益精、养阴润肺，特别适宜产后内分泌失调、身体虚弱乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗和痨嗽咳血的女性。炖煮的雪蛤释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，是保持肌肤细腻，年轻的秘诀。

看书中说，每年秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能无与伦比。

椰奶木瓜雪蛤羹

主要食材：雪蛤膏10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升。

器皿：蒸锅、纯净无油的玻璃碗（泡发用）

椰奶木瓜雪蛤羹的做法

1.将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。

2.好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。

3.大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。

4.此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。

5.略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。

蒸制过程

1.将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。

2.蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。

3.最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。

健康饮食网小提示

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