板栗烧鸡怎么做

又到了板栗收获的季节，喜欢吃板栗的朋友，赶快跟我一起动手制作这道做法简单，鲜美可口的板栗烧鸡吧。

今天我找到了一个板栗去皮的好方法，真的很快速很好操作哦。等板栗再便宜些，我要多买些回来，剥好皮给我妈包粽子。

板栗收获季节必吃的菜——板栗烧鸡

材料：土鸡半只、板栗250g、甜椒半个、大葱1段、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15m1、生抽15m1、老抽10m1、白糖5g、淀粉5g、盐少许

板栗烧鸡的做法

1. 将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破；

2. 锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味；放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀；

3. 加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟；

4. 放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅。

煮妇心得：

1.也可用鸡翅或是鸡腿来制作这道菜。

2.板栗去皮有个简单的方法；先在每一颗板栗表皮上割一小口，然后放入水中煮一分钟，关火后不要打开锅盖，让板栗在热水里继续浸泡5分钟，乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。

板栗轻松去皮的方法

在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中，

大火烧开后立即关火，让板栗在锅里

继续浸泡5分钟；

乘热拿出，就可以很轻易的剥去外皮了。

把去了皮的板栗立即浸泡入水中，防止表面变黑，影响美观。

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。