海参三鲜水饺的做法

时至冬至

据说是二十四节气中最早制定的一个节气

北方人的习俗这天一定是要吃饺子的

话说：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

入乡随俗就吃胶东人家的海参水饺

胶东人讲究入冬补益

海参则为当之无愧的首选食材

加之冬韭的鲜美

冬至最为推崇和补益的水饺便非他莫属了

冬至补益就吃海参三鲜水饺

材料：海参、冬韭、猪绞肉、高汤（或水）、蚝油、葱姜末、料酒、糖、盐、香油、鸡精（可放可不放）

海参三鲜水饺的做法

1、海参提前泡发备用

2、韭菜择洗干净控干水分备用

3、猪绞肉放入容器中

4、加入切得很碎的葱姜末蚝油糖料酒盐

5、适量添加高汤边搅拌边添加

6、搅拌至馅黏稠加入切碎的海参和适量油（花生油）搅匀

7、韭菜切碎加油拌匀后添加适量盐拌匀倒入肉馅中拌匀

8、添加香油和鸡精拌匀即可

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同