菜系及功效：家常菜谱
冰糖山药羹原料：山药350克，山楂糕50克，冰糖50克。
冰糖山药羹的做法：
(1)将山药洗净，削去皮，切成小块；山楂糕切成菱形小片，备用。
(2)锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软、糖汁浓稠，撒入山楂糕片搅匀，即可食用。
特点：此羹清香甜美，营养丰富。
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