黄芪牛肉粥的做法

菜系及功能:保健食谱 健脾开胃食谱

黄芪牛肉粥

原料:鲜牛肉100克，粳米100克，黄芪10克，精豆粉、姜、葱、胡椒粉、味精、盐、水各适量。

黄芪牛肉粥的做法

1.鲜牛肉洗净去筋膜后和姜一起绞烂，加豆粉、胡椒粉、盐、味精调匀备用；姜、葱洗净；姜切片；葱切花。

2.将粳米洗净、人锅，加适量水，用旺火烧开一段时间，加入黄芪(布包)，并改用文火煨至软糯时，捞出布包，加入牛肉馅、姜片搅散，继续用中火煮至肉熟软，再加入葱花、味精即成。

功效:健脾开胃、补血补气。每日分2次温食。适用于气血亏损体弱怕冷之人。

健康饮食网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用