冬菇扒茼蒿的做法

菜系及功效：家常菜谱

冬菇扒茼蒿

原料:茼蒿300克，冬菇50克，植物油20克，大葱5克，大蒜10克，盐2克，香油1克，玉米淀粉5克，料酒10克。

冬菇扒茼蒿的做法

1.将茼蒿洗净，切段，放人开水中焯一下，沥千。

2.冬菇洗净，切小片。

3.葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片。

4.锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒。

5.倒人料酒及少量水，放人茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味。

6.用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油即可。