蚕豆烧牛肉粒的做法

用禾然有机调味品做了两道下饭菜，第一道是蚕豆烧牛肉粒，现在是蚕豆大量上市的时候，蚕豆很是新鲜，之前用蚕豆都是做五香蚕豆或煮着吃，这次换成炒着吃，去掉外壳的蚕豆嫩嫩的，无需多炒就很绵软，还散发着一股清香味，这次和牛肉搭配着居然也出乎意料的合适，再加上有机酱油的调味瞬间由一道简单菜变下饭菜呐。

蚕豆烧牛肉粒

食材：带壳蚕豆100g，牛里脊320g，蒜25g，小米椒10g

调料：有机酱油1勺半，料酒1勺，淀粉1茶匙，黑胡椒1茶匙，盐少许，细砂糖1茶匙

蚕豆烧牛肉粒的做法

1：备好食材，蚕豆去壳。

2：牛里脊去除筋膜，切成小方块。

3：用有机酱油1勺，料酒1勺，黑胡椒半茶匙抓均匀然后再加入淀粉1茶匙，搅拌均匀。

4：腌制30分钟左右。

5：锅烧热，倒入适量的油，加入牛肉，少许的料酒翻炒至变色。

6：加入蚕豆，蒜瓣。

7：继续翻炒。

8：倒入半勺的有机酱油。

9：加入小米椒。

10：继续翻炒均匀，加入黑胡椒半茶匙，盐少许，细砂糖1茶匙调味即可

健康饮食网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。