炝拌黄瓜条的做法

天气越来越热了，距离炎热的夏季也不远了，相对吃凉菜频率也大大提高了。黄瓜就成为夏季最热门的食材之一，是夏季补水的最佳食物，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，还有明亮肤色、排毒抗衰等多种美颜的作用，呵呵，，，还可以减肥功效哟。

今天为大家分享一道简单易学的以黄瓜为食材的小凉菜---炝拌黄瓜条。炝拌黄瓜条，口感清脆爽口，老少皆宜，零厨艺的朋友也可以轻松搞定。

夏季热门的食材，华华丽丽的变成，人见人爱的小凉菜-----炝拌黄瓜条

主料；黄瓜300克

辅料；盐、花椒、干辣椒、鸡精、大蒜

炝拌黄瓜条的做法

1、准备好所用食材。

2、黄瓜洗净切成小条。

3、将黄瓜条加入适量的盐后搅拌均匀腌制10分钟。

4、大蒜去皮切成蒜粒。

5、腌制好的黄瓜条滤出水分，加入蒜粒和鸡精。

6、另起锅，注入油加入花椒小火炸至花椒焦黄。

7、关火，加入干辣椒碎，炸至辣椒出香味。

8、将辣椒油趁热浇在黄瓜条上的蒜粒上，拌均匀即可。

美食小提示

热油要浇在蒜粒上，这样可以带出大蒜的香气。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。