凉拌黄瓜的家常做法 图解怎么做凉拌黄瓜

韭菜黄瓜两头鲜”，说的是韭菜与黄瓜在春秋两季是最鲜嫩的。这时的黄瓜没有了夏季的傻大粗壮，又恢复到了春天时的娇羞，口感也清甜起来。黄瓜最贴心的吃法是拍黄瓜，简单粗暴，但却最讨人喜欢，就像"男人不坏女人不爱”。

如果你吃腻了了拍黄瓜，可以看看这款凉拌黄瓜，也许您会喜欢呢。

凉拌黄瓜

原料：黄瓜两根、油1茶匙、精盐1/2茶匙、红尖椒、大蒜、蒸鱼豉油3茶匙

凉拌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净后切片，撒入精盐拌匀腌渍备用。

2、把红尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。

3、炒锅里倒入油，烧热后放入红尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。

4、调入蒸鱼豉油，用小火炒成香辣味汁。

5、腌渍好的黄瓜滗掉腌渍出的水分。

6、浇入烧好的香辣味汁，拌匀。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。