凉拌藕片的做法

莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。

爽口解腻——凉拌藕片

材料：莲藕2节，香辣榨菜一包，蒜头4粒，蚝油适量，酱油适量，食用油适量，大葱适量，醋适量。

凉拌藕片的做法

1、莲藕洗净后去皮并切成薄片

2、放入锅里煮3分钟，煮熟

3、煮熟后捞起，加入切碎的大葱跟蒜蓉，放入冰箱冷藏至变凉

4、再将所有材料全部倒入冰好的藕片中，拌匀即可

5、拌匀好摆盘即可

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效