冬菜猪肉包的做法
晚上闲着没事，突然想吃包子，由于没准备，冰箱只有一块五花肉，要是浸泡香菇、木耳那些又需要时间，想想平时做的的冬菜蒸猪肉挺好吃的，干脆就做个冬菜猪肉包吧。这灵机一动蒸出来的包子还挺不错的，我妈妈平时不爱吃包子，但是对这冬菜猪肉包并不抗拒，连说好吃呢。冬菜蒸猪肉是一道很下饭的菜，冬菜偏咸，加上猪肉剁碎一起蒸，简单又不失美味。做成馅放进包子里蒸出来，肉更鲜嫩，配上松软的包子皮，那叫一口一个香。月季是阳台剪下来的，近段时间月季花开了不少，刚好可以一起拍拍照。
咸香开胃的【冬菜猪肉包】
包子馅：五花肉一块、冬菜适量
包子皮：中粉400克、低粉100克、白糖少许、花生油少许、酵母5克、温水250毫升
冬菜猪肉包的做法
1、250毫升温水混合5克酵母，加入白糖和花生油；
2、加入面粉混合揉成面团发酵；
3、发酵期间用来做馅料，剁碎五花肉，冬菜用水洗一下没那么咸；
4、洗过的冬菜和猪肉混合，由于冬菜里已加了蒜茸和盐，直接加点生粉和几滴花生油就可以了；
5、做好包子冷水放蒸笼里，蒸25分钟，好了再焖十分钟揭盖。
美食小贴士：包子刚蒸好不宜揭盖，突然遇冷会令包子皮收缩变硬。