尖椒榨菜肉丝的做法

所有的主食里，我还是很偏爱米饭的。尤其是赶上吃能和米饭拌一块的菜的时候，必须得焖米饭，不仅是菜和米饭拌着吃，还是拌得乱78糟地吃，那样才香捏。到那时，才不会管什么减肥的事情，能放纵一顿是一顿。本着这样的心理，虽然嘴上一直嚷嚷着减肥，而体重一直在平稳上涨中。朋友给我的评价是，您的体重真的对得起您的嘴了。嘿嘿，生活中要少了吃，那将多么暗淡无光呀~~~~~

尖椒榨菜肉丝

材料：瘦肉100克，绿尖椒2根，红椒1根（不加也可），榨菜15克，葱5克

调料：淀粉1大匙，生抽1小匙，盐1小匙，糖2小匙，料酒1大匙

注：1大匙=15g(固体） 15m1（液体） 1小匙=5g(固体） 5m1(液体）

尖椒榨菜肉丝做法

1、瘦肉洗净切成细丝，用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟；青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝，葱切大段；榨菜我用的是鱼泉榨菜，根据自己喜欢的口味随意选择吧。

2、锅中倒入少许油，油温五成热时把肉丝倒中，快速用筷子搅散，变色后盛出。

3、锅中留底油，油热后把先把葱放入，煸炒出香味后把青红椒丝放入，翻炒至变软，然后放入榨菜，继续翻炒1分钟。

4、最后放入炒好的肉丝，翻炒均匀后，用盐、糖调味之后就可以关火出锅了。

温馨提示

1、如果没有红椒也可以不放，瘦肉可以随意选择猪肉、鸡肉、牛肉等，随意搭配，自己喜欢就好：）

2、口重的筒子还可以在出锅前倒一点酱油上色，但是要相应调整盐的用量。

3、其实这道菜放凉了再吃，味道更好！

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