香橙芒果班戟的做法

[班戟。Pancake]，相信很多朋友都吃过了，对这款甜品也不陌生；做法可以直接将面皮抹上cream；放入一些水果吃；另一个做法就是把cream抹上；将cream包裹在面皮里面；加上喜欢的水果；也一样美味。。。

今天做的这款pancake，面皮里除了用牛奶；还加入了新鲜榨的橙汁；口感吃起来有点香橙的味道；以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的；由于家里每天都会有橙；所以就改变下口感。。。

最近正是芒果上市的季节，在菜场买了2公斤的芒果；很便宜，才5马币哦；有一部份芒果做了些冰淇淋；小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋；前两天又做了两大盒。。。

香橙芒果班戟

材料：鸡蛋1粒，鲜橙汁30G，牛奶210G，低筋粉80G，黄油10G，糖粉20G，淡奶油适量，芒果1颗，巧克力酱适量，糖粉适量（装饰）

香橙芒果班戟的做法

1、鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。

2、用打蛋器搅拌均匀。

3、加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。

4、筛入低筋粉。

5、用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。

6、加入溶化的黄油。

7、黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

8、30分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。

9、面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。

10、将旁边的面皮折上。

11、再将左右两边的面皮也折上。

12、包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。