熏肉甘蓝炒意面的做法

孢子甘蓝是一种非常健康的食材，长得很萌，就好像迷你包心菜。

很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。

每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根，油是多余的。

加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味，整体也不会腻

熏肉甘蓝炒意面

主料：蝴蝶意面200G，烟熏培根125G，孢子甘蓝250G

调味：现磨粗粒黑胡椒，盐

熏肉甘蓝炒意面的做法

1.烟熏培根切成粗短的条状备用

2.烧一锅热水，水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面，用任何形状都行

3.锅内不用放油，直接放入培根中火煸炒，培根会出很多油

4.煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水

5.煸好的培根的样子

6.煮好的孢子甘蓝对半切开

7.放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下

8.煮好的意面捞出沥水

9.放入步骤7的配菜中拌匀，加盐调味，表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可