情人节浪漫爱心巧克力花的做法

这做巧克力花其实蛮好玩的，花朵的造型随意发挥，每个人做出来的造型都有差异。

教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力，可家里没有这原材料，就拿麦芽糖来调的，也还行，调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。

情人节浪漫巧爱心克力花

食材：巧克力150克、麦芽糖65克

巧克力花的做法

1、准备好原材料。

2、巧克力隔水融化，将装巧克力的容器放入开水里，一会巧克力就融化了。

3、加入麦芽糖充分搅拌均匀，麦芽糖不同于糖浆，很粘稠，不容易搅拌均匀，一定要多搅拌一会。

4、放入冰箱冷藏一会，大概十几分钟就可以了。

5、从冰箱取出巧克力，搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。

6、取一小团做成花心。

7、每一小粒用擀面杖擀薄，擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。

8、取一片包裹在花心上。

9、然后一片一边挨着包裹，直到自己觉得合适的大小。

10、还可以做成叶片，用牙签压出叶片的纹路。

11、也可以做另一种花，用牙签压出下图的花瓣状。

12、取一小团做个花托，然后将花瓣依次按压在花托上。

13、中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤，挤出像花蕊一样的纹路。

巧克力花做法小贴士

加了麦芽糖的巧克力还是会凝固的，室温比较低的时候就凝固快，做的时候如果觉得太硬，就放到手里搓一搓，用手的温度软化它，做好后不要放到有阳光照射的地方，很容易融化。

健康饮食网小提示

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牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢