牛排套餐的做法
做这个菜的时候，想到了鲁迅先生曾经说过的拿来主义，对于别人优秀的东西，不能一味的拿来，而是要根据自己的习惯进行合理利用与变更。 说起西餐，高档的地方去过，小县城的西餐厅也去过，不知道是我不够幸运还是咱自家的胃就是为中国而生，以至于有人提议吃西餐，我总会说上那么一句，如果是为了玩情调，我愿意，如果想吃的舒服，还是吃中餐。
对于意面，我一直觉得，自己在家做蹩脚的反而比饭店里的更好吃，在这里，我用了拿来主义，拿别人的面，加了自己的习惯煮来吃，吃了特别的舒服，所以，吃后我有个特别的感受是，别管人家说什么，只做适合你自己的就对了，毕竟，咱这不是在作秀，而是实实在在的生活。
煮面，我愣是按照自己的做法，把面煮的溜熟，再也无法咬出所谓的白印，我从小的习惯，不吃半生不熟的食物，无论面还是牛排，我都做了全熟，不为什么，只为，合适自己的胃。照片里的鸡蛋煎的的确是半生不熟的，悄悄说一下，拍完照片，鸡蛋我回锅重新做了。
去西餐厅吃的时候，遇到铁板还烫的时候，我会赶快翻过来 煎熟一下吃，如果铁板无法再煎鸡蛋的时候，就只好放弃不吃。
牛排套餐
主料：牛肉 意面
配料：鸡蛋 番茄 洋葱 蒜 生菜 甜玉米粒
调料：橄榄油 番茄沙司 白糖 蚝油 黑胡椒 食盐
牛排套餐的做法
1.意面适量备用。
2.鸡蛋。
3.牛肉。
4.番茄与洋葱洗净备用。
5.甜玉米粒适量。
6.生菜少许。
7.蒜适量。
8.番茄沙司、蚝油和橄榄油。
黑椒番茄酱的制作方法
9.番茄去外皮后，切成小丁放在料理盆中。
10.用按压土豆泥的器具压碎，也可以用料理机打碎，我怕麻烦，直接用手了。
11.用找个工具捣碎很方便，比料理机省事而且快。
12.洋葱切碎备用
13.炒锅放置火上，少热后，倒入橄榄油。
14.下入蒜末爆香，做的时候才发现家里的蒜没有了，找来找去，就找来几瓣，凑合用了。
15.蒜炸金黄后，放入洋葱碎。
16.翻炒洋葱碎至半熟状态。
17.将按压好的番茄汁倒入锅内。
18.翻炒均匀后，倒入番茄沙司。
19.放入蚝油。
20.搅拌均匀后，开火煮至酱汁浓稠。
21.撒入黑胡椒粉。
22.可以尝试一下口味，适当加入白糖和食盐调节味道，也可以放入一些鸡精调味，我做饭菜是不放这些的，各家随意添加自己喜欢的味道。
23.小煎锅放入少许橄榄油，放入一个鸡蛋。
24.鸡蛋煎至蛋清凝固不散即可。
25.煎锅放入橄榄油。
26.放入腌制好的牛排煎制，牛排也可以不腌制直接煎，用酱汁来调味。
27.牛排我煎至全熟。
28.煮面的锅内加水烧开后，放入适量的盐和橄榄油。
29.放入适量的面煮，面煮熟后，为了节约能源，直接放入玉米粒煮。说明书要求是煮15分钟，我没按时间，在煮的时候尝面的成熟度，一直煮到面软全熟才关火。
30.煮熟的面放入冷水里冰一下。
31.沥水捞出，倒入适量的橄榄油拌匀，这样的面即使剩下来下顿吃，还是和初煮出来一样的，我家也是一次性没吃完，晚上接着吃，不粘连的。
32.铁板放火上烧热。
33.小心取下后放在木板上，装上煎好的牛排和鸡蛋，放入意面。
33.意面和牛排浇上酱汁，放上煮熟的玉米粒，生菜切丝撒在盘里，即可食用。
我一贯的提倡，符合自己口味的才算是美食，正不正宗倒在其次。我是在为自己开脱，因为我不喜欢过于计较细节，只注意大方向不跑偏。
这一餐吃的非常舒服，因为，盘里的食物，都是自己的，若是在外面，这里面最起码要丢掉两样东西，一是那个半生的鸡蛋，另外就是外面煮的那种带有硬芯的意面，受不了那地道的口感。
制作的这种黑椒番茄酱汁，不仅仅吃意面和牛排适用，做披萨一样很棒，更绝的是我家，拿它做油条的蘸酱，典型的中西结果，不管是不是不伦不类，舒服就行。