蚝油烩魔芋甜豆的做法

妞贴了兰州的牛肉面，又给我馋够呛，我想家了，想爸爸妈妈了，这回8月份回家，我跟妈妈说，干些啥，让我录下来，想她的时候，我看看，哈哈笑就好，结果妈妈哆嗦了一段搞笑视频给我，笑得我们全家都倒了，这就是妈妈的爱，为了让我开心，能那么可爱。我跟老爸说，他现在排第二，是真的，我也开始感觉到我跟老妈的感情越来越好。前天做炝拌萝卜还给她打电话问怎么做，以前她来北京，隔一天就做一次，我和爷都不爱吃白萝卜的人，每次都吃干净，虽然萝卜有股子怪味，但是老妈做的太好吃，怪味的没有。想想老妈那个年代真不容易，每天要上班，早中晚一日三餐不断，还要照顾老公和孩子们，脾气坏点，急躁点，可以理解她了。出嫁前也是从来没做过饭的人，结婚生子后，一把刀，一团面，几个菜，咔咔咔就能玩出无数花样，是了不起的老妈呢。老妈手快，做啥都快，她说看我做饭着急，太慢，太花活了。老妈如果在北京，每天做饭，我还真要给她开个专题，她做的饭菜味道那是嘎嘎的棒。

以前就听说蒟蒻也就是魔芋减肥，它是一种低能量、低蛋白质、低脂肪、低维生素、高膳食纤维的传统食品，具有吸水性强、膨胀率高、粘稠度高、饱腹性好等特点，吃饭时先吃点这个，会有很好的饱腹感，不会吃撑了，其次是肥胖的人多数都嗯嗯不好，吃得多，排的少不肥才怪，关键是那些会有很多毒性。爷特坏，每次我苦难的时候，他都坏笑我"肚屎娘”[肚屎娘]，想半天，我回嘴他[屎克郎]。汗死，都好不到哪里去。有了它，嗯嗯好，还排毒哈。另外吃肉多的人，体质多酸性，这个魔芋是碱性食品，要多吃点。以前不吃是因为不会做，现在知道它的好处了，就发展了各种吃法，以后陆续会出来，我家目前的频率是隔天上，协和医院鼎鼎大名的营养科主任医师于康说如果减肥最有效的食品就是魔芋，看完后，我家的冰箱里立即摆入好几种魔芋食品。嘿嘿，知行合一，实践是检验真理的唯一标准。

蚝油烩魔芋甜豆 四个月减二十斤就靠它

原料：甜豆一盒、魔芋素腰片一小碗、黑木耳若干、葱姜蒜碎若干、蚝油两大勺，盐、胡椒粉若干

蚝油烩魔芋甜豆的做法

1、甜豆洗净，撕去两边的丝，锅里烧水，放一勺盐，开锅后，倒入甜豆，汆烫一下，放入凉水里镇一下，沥干水分待用；

2、魔芋素腰片开袋，倒出来用清水冲洗干净，烧一锅水，汆烫一下，去除里面的涩味。

3、黑木耳提前一天泡发，去根，用面粉搓揉一下，煮开水，汆烫一下捞出来沥干水分待用；

4、锅里放油，放少许葱姜蒜碎炝锅，放入甜豆，魔芋、黑木耳翻炒，加两勺蚝油，胡椒粉，翻炒一下，出锅前放盐，搅匀后出锅。

这个菜不难，可以混各种蔬菜在里面，甜豆不要汆太久，要保持脆的口感，它有甜味，所以不用放糖提鲜。也可以放点淀粉水勾个芡。中餐就是玩着做，爱咋做，咋做，别被条框拘束了，做饭变成游戏，它就不是负担了。大抵我就是这类人，什么都是个玩，所以才乐此不疲

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

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