甜豆炒腊肉的做法

孔子说："不时，不食”，意即：要吃顺应季节生产的食物,

早在两千多年前的周朝，就已有了"四季食单”,

甜豆就是春夏之交的好食材。

甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

甜豆炒腊肉

原料：甜豆，腊肉，蒜末，生抽

甜豆炒腊肉的做法

1、甜豆分别从两头摘去老筋，洗净；

2、腊肉略清洗，切薄片；

3、烧热炒锅，下腊肉煸出油脂，盛出备用；

4、再次坐锅热油，爆香蒜末，下入甜豆，加适量盐，翻炒至八九成熟，

5、下入煸好的腊肉，淋点生抽，炒至甜豆断生入味，即可起锅装盘。

喜欢吃腊肉，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。