苤蓝肉丝的做法

十一放假回娘家呆了几天，回到长春正好赶上秋菜上市，四区那边的居民区的路上都是买秋菜的摊位，满车的土豆白菜，还有成堆的苤蓝、芥菜疙瘩、胡萝卜、毛葱头、绿萝卜、红萝卜、心里美萝卜价钱吗，自然是便宜的厉害。

虽然家里根本没有地方储存秋菜，但还是拉着老公去晃了一大圈，买了四个拳头大小的芥菜疙瘩，一个萝卜，芥菜和萝卜是要做"辣咸菜”；还买了十几根胡萝卜（只花了1.5元，一根还不到1毛钱）；买了3斤苹果梨，还花1元钱买了一个苤蓝（5毛钱一斤）。

以前妈妈也会买苤蓝回来，一般都是腌成咸菜疙瘩，冬天的时候拿出来切丝，滴上几滴香油，用来下饭，是极好的味道。现在冬天市场上青菜也很多，家里就不怎么弄这个咸菜了。苤蓝除了腌成咸菜疙瘩，还可以凉拌、切丝清炒。

去市场买了一小块猪里脊，回来细细的切成丝，用蚝油和油腌一会，苤蓝去皮切丝，腌好的里脊下锅划炒至变色，放入苤蓝丝，翻炒后加盐调味。肉丝滑嫩，苤蓝丝清脆可口，蚝油调出淡淡的鲜，配上上一碗米饭，生活里简单美好的小幸福，也许就是这样

背景里的兔爷是妹妹十一出游的时候给我买回来的，用纸巾包得严严实实的，生怕途中碰坏了。心心念念了好久的兔爷，总算是到手了，这也是种小幸福

秋菜上市时一定要吃的小炒-----苤蓝肉丝

主料：里脊肉、苤蓝、姜

配料：蚝油、盐、食用油

苤蓝肉丝的做法

1.里脊肉切丝，加姜丝、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟左右。

2.苤蓝去皮切丝。（苤蓝最后我只用了一半）

3.锅内到少许油烧热，放入腌好的肉丝，划炒至肉丝变白。

4.放入苤蓝丝，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可。